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啤酒稳定剂硅胶为白色粉末，主要成分为SiO₂.nH₂O，不溶于水、无机酸和其它有机溶剂，溶于氢氟酸和浓苛性碱溶液，在空气中能吸潮。

本品主要用作啤酒酿造过程中的精制，延长啤酒稳定时间。酿酒过程很关键的步骤之一是防止啤酒的非生物浑浊。为保持啤酒的清晰度，它须加入稳定剂以消除可能使啤酒混浊的蛋白质。其技术指标如表11所示：

表11：啤酒稳定剂硅胶技术指标

包装   产品采用复合塑料编织袋（内衬聚乙烯袋密封）包装；包装规格为10kg，外包装用纸箱。或按客户要求采用其他包装方式。